Dieses St. Erhard Original, das offizell wohl ein Kellerbier ist, lässt sich mit einem Wort ganz gut beschreiben. Anders. Es ist einfach anders. Eine durchsichtige Flasche für Bier kennt man hauptsächlich von den zuckergeschwängerten Mädchenbieren, mit denen sich die Teeniemütter auf RTL zuknallen. Hier merkt man jedoch sehr schnell, dass dieses Bier eher den Nerv der Zeit trifft und mit Eleganz auf den Zug in Richtung Craftbier aufspringt. Die krassen Bamberger haben der Flasche sogar einen UV-Schutz spendiert!
Optik
Unseren Erguss zum Flaschendesign haben wir ja schon im Intro rausgepulvert. Konzentrieren wir uns hier mal auf die Farbe des Gebräus itself. Das Schöne: Man kann einfach durch die Flasche gucken! Farblich hat es einen leichten Bernsteintouch und regt sofort zur Speichelbildung an. Es ist auch auffällig klar. Sieht wirklich sehr lecker aus. Den Schaum haben wir hier nicht bewertet, weil die Flasche hier ohnehin wie ein Glas wirkt und wir deswegen auf selbiges verzichtet haben.
Geruch
An diesem Gebräu schnuppert es sich ganz wunderbar. Muffig? Keine Spur. Warum sollte es? Weil Kellerbier. Nein, hier ergaunert sich der Riechkolben ein durchweg harmonisches Bild von malziger Süßlichkeit und etwas Fruchtigkeit. Die Frucht wird wohl dem Aromahopfen geschuldet sein. Beim schnüffeln muss man hier aber vorsichtig vorgehen – ansonsten zieht man vor lauter Gier gleich die putzige 0,33er-Flasche leer.
Geschmack
Dass der Fokus auf dem Malz liegt, zeigt uns schon der Antrunk. Eine leichte und sympatische Süße schlummert da im Braumalz. Das Brauwasser erscheint weicher als das Innenfutter eines BHs. Es mischt sich auch die typische Bitterkeit des Hopfens ganz dezent ein. Sogar so dezent und angebracht, dass man es eher für Fruchtsäure halten könnte. Im wunderbar vollmundigen Körper fehlt ein klitzekleines bisschen Tiefe, aber das lässt der kräfige Abgang mit der Entfaltung seiner tollen Malzaromen gleich wieder vergessen. Die Süffigkeit ist enorm. Man möchte sofort nachgießen und diesen Geschmack nochmal erleben.
Fazit
Wunderbar ausgewogenes, edles Bier. Kann kernig und süß, dezent und doch vollmundig. Hier ist dem Bamberger Start-Up wirklich ein großer Wurf gelungen. Daumen hoch von der holdmybeer.de-Redaktion!
Weitere Infos:
http://www.st-erhard.com/